En 30 segundos

  • Dietisur distribuye a profesionales cuatro panettones: tres de Pasticceria Venecia (ecológicos; uno vegano) y uno sin gluten de Schär.
  • Solo el de espelta y chocolate no lleva ingredientes de origen animal, y ninguno de los de Venecia es apto para celíacos.
  • En 2025 nuestros clientes pidieron los 67 panettones entre noviembre y diciembre; ninguno en octubre ni en enero.
  • Si cortas el panettone y lo vendes a porciones, debes informar de los alérgenos.

En este artículo:

¿Dónde comprar panettone al por mayor para mi tienda?

En un mayorista de productos naturales como Dietisur: distribuimos cuatro panettones de dos marcas, con ingredientes ecológicos o sin gluten. Se compra con alta de cliente profesional y los precios se ven con la sesión iniciada.

Panettone Formato · caja Qué lleva (según su ficha) Contiene
Espelta y chocolate · Pasticceria Venecia 750 g · 6 Harina de espelta (40 %), chips de chocolate negro (12 %), masa madre. Sin ingredientes de origen animal. Ecológico Gluten (espelta, trigo, cebada) y soja
Naranja relleno de crema · Pasticceria Venecia 750 g · 6 Crema de naranja (20 %), mantequilla y huevos. Contiene alcohol etílico en la crema. Ecológico Gluten, leche, huevo y soja
Clásico con pasas · Pasticceria Venecia 750 g · 6 Pasas sultanas, naranja confitada, mantequilla y huevos. Ecológico Gluten, leche, huevo y soja
Tradicional sin gluten · Schär 420 g · 6 Pasas sultanas (17 %), masa madre de harina de arroz. Sin gluten y sin lactosa Huevo y leche

Los tres de Venecia son panettones artesanos con 36 horas de fermentación y masa madre, según su ficha. Todos pueden contener trazas de frutos de cáscara, mostaza y sésamo.

Precios visibles para clientes profesionales registrados.

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¿Hay panettone vegano?

Sí, uno: el de espelta y chocolate de Pasticceria Venecia. Su ficha dice que no lleva ingredientes de origen animal: la grasa viene del aceite de girasol y la manteca de karité, y se endulza con azúcar de caña y jarabe de agave.

Ojo con los otros dos de la misma marca: aunque en la web aparecen en la misma línea, el clásico y el de naranja llevan mantequilla y huevos. No los pongas en la balda de veganos.

¿Hay panettone ecológico?

Sí: los tres de Pasticceria Venecia declaran ingredientes de agricultura ecológica y certificado ecológico IT-BIO-006 en su ficha. Si buscas más productos con ese perfil, tienes nuestra guía de productos ecológicos al por mayor.

¿Hay panettone sin gluten?

Sí: el panettone tradicional de Schär, sin gluten y sin lactosa. Su ficha indica lactosa por debajo de 0,1 g por 100 g, y lleva huevo y leche, así que no es apto para alérgicos a esos ingredientes.

La mención «sin gluten» solo puede usarse si el alimento, tal como llega al consumidor, tiene como máximo 20 mg/kg de gluten (Reglamento (UE) 828/2014). Y que no se te cuele un malentendido: la espelta es una especie de trigo, y el Reglamento 1169/2011 la incluye entre los cereales con gluten. El panettone de espelta no es sin gluten, aunque sea el vegano.

¿Hay turrón vegano y polvorones veganos?

Hoy no tenemos activo ningún turrón vegano ni polvorones, y no te los prometemos. Lo que sí hay es un turrón de Alicante mini bio de El Abuelo: almendra tostada (65 %), miel (20 %), azúcar de caña y albúmina de huevo. Contiene huevo y almendra; por tanto, no es vegano.

No es un detalle menor: el turrón tradicional se hace con miel o azúcares, almendras y, con o sin ella, clara de huevo. Si tus clientes preguntan por turrón vegano, pídenos disponibilidad antes de anunciarlo. Para dulces veganos de temporada que sí están en catálogo, mira el chocolate de La Finestra y los Vivani de invierno de más abajo.

¿Sabías que…?

El testimonio más antiguo y seguro del panettone es un registro del Almo Collegio Borromeo de Pavía: el 23 de diciembre de 1599 se anotan mantequilla, pasas y especias para hacer 13 «panes» para los estudiantes. Y el turrón ya figuraba en 1582 en un documento del ayuntamiento de Alicante, que pagaba a sus empleados parte del sueldo con una arroba de turrones.

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¿Qué otros dulces navideños puede tener una tienda de productos naturales?

Chocolates de invierno, dulce de leche y mezclas para hornear galletas de Navidad. Los encontrarás en la categoría Navidad y en la de chocolates; los Vivani de invierno solo se comercializan de septiembre a marzo, según sus fichas.

Producto Dato de su ficha Alérgenos declarados
Chocolate negro con almendra garrapiñada · Vivani Ecológico y vegano, 55 % de cacao Almendra; puede contener otros frutos secos, leche y gluten
Chocolate con leche Aromas de Invierno · Vivani Con trocitos de speculoos (12 %), 33 % de cacao Trigo, leche; puede contener frutos secos
Chocolate Gianduja, jengibre y caramelo · Vivani Con pan de jengibre de espelta y canela crujiente Avellana, leche, trigo (espelta); puede contener otros frutos secos
Mezcla de galletas de jengibre-speculoos · Artemis Canela, clavo, nuez moscada, jengibre, regaliz y anís verde ecológicos Puede contener gluten
Dulce de leche · Havanna Leche entera en polvo (22 %) y leche desnatada en polvo (7 %) Leche

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¿Qué alérgenos hay que indicar si vendo panettone o turrón a porciones?

Todos los que lleve: en alimentos sin envasar es obligatorio informar de los alérgenos del Anexo II del Reglamento 1169/2011. Son 14 grupos, entre ellos los cereales con gluten (incluida la espelta), los huevos, la leche, los frutos de cáscara, la soja, el sésamo y la mostaza.

Si cortas un panettone y lo vendes por trozos, tu cartel debe nombrar los alérgenos del producto. Lo dice el Real Decreto 126/2015 (artículo 4), que admite que la información esté en carteles junto al alimento o, con ciertos requisitos, de forma oral si queda registrada por escrito. Copia los datos de la etiqueta del fabricante: ahí están todos, incluidas las trazas que declara.

¿Cuándo hay que pedir el panettone?

En noviembre: en las Navidades de 2025 nuestros clientes pidieron los 67 panettones entre noviembre y diciembre, y ninguno en octubre ni en enero. Es un producto estacional puro. La cuenta es de unidades pedidas, sin pedidos cancelados.

Panettone Noviembre Diciembre
Espelta y chocolate (vegano) 21 0
Naranja relleno de crema 11 6
Clásico con pasas 7 5
Tradicional sin gluten (Schär) 6 11

Entrega en 24–72 horas y envío gratis a la península desde 100 € netos en ambiente; por debajo, 6 €. Los detalles, en la página de envíos, devoluciones y pago. Para calendarios y tés de Navidad, tienes la guía de calendarios de adviento, y para montar surtidos, la de cestas y lotes.

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¿Qué marcas y productos navideños tiene Dietisur?

Dietisur distribuye 23 productos navideños, de 9 marcas. Las más pedidas: Yogi Tea, Boles dolor, La Finestra sul Cielo, Havanna. Toca el logo de una marca para ver todos sus productos.

 

Productos por marca (pulsa para desplegar):

Yogi Tea · 2 productos

Yogi tea Navidad Christmas tea Bio 17 filtros BIO · Yogi Tea Calendario Adviento 24 Filtros

Boles dolor · 7 productos

Amber Stone Christmas Cookies Boles d'olor · Amber Stone Cinnamon & Orange Boles d'olor · Bruma Ambients 50ml Scarlet Berries · Ambientador Spray Scarlet Berries 6x100ml Boles D'olor · Recambio Mikado Scarlet Berries 4x200ml Boles D'olor · Aceite Perfume Concentrado Scarlet Berries 12x10ml Boles D'olor · Mikado Difusor Perfume Scartel Berries 200 ml Boles D'olor

La Finestra sul Cielo · 5 productos

Calendario de adviento chocolate Bio vegan 120g La Finestra · Panettone espelta y chocolate Bio vegan 750g Pasticceria Venecia · Panettone de naranja relleno de crema Bio 750g Pasticceria Venecia · Panettone clasico con pasas Bio 750g Pasticceria Venecia · Santa choco sorpresa vegan Bio 14x20g La Finestra

Havanna · 1 productos

Dulce de Leche 250g Havanna

Artemis · 1 productos

Mezcla galletas de Jengibre-Speculoos bio 30g Especias Artemis

English Tea Shop · 1 productos

Lata Navidad Verde 36 filtros 54g English Tea Shop

Vivani · 3 productos

Chocolate negro con almendra garrapiñada Bio 80g Vivani · Chocolate Gianduja, galleta de jengibre y caramelo Bio 100g Vivani · Chocolate con leche Aromas de Invierno Bio 100g Vivani

Schar · 1 productos

Panettone tradicional navidad S/G 420g Schar

El Abuelo · 1 productos

Turron de Alicante almendra mini Bio 50g El Abuelo

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Fuentes: fichas de producto de Dietisur · ventas de Dietisur, pedidos no cancelados de octubre de 2025 a septiembre de 2026 · Wikipedia, Panetone · Wikipedia, Turrón · Reglamento de Ejecución (UE) 828/2014, gluten (DOUE) · Reglamento (UE) 1169/2011, información alimentaria (anexo II y artículo 44) · Real Decreto 126/2015, información alimentaria de alimentos sin envasar (BOE) · Dietisur, envíos, devoluciones y pago.