En 30 segundos

  • Dietisur distribuye a profesionales 48 kombuchas de 3 marcas: Captain Kombucha, Komvida y Voelkel, en formatos de 250 ml a 1 litro.
  • Komvida va refrigerada («conservar en frío, entre 2 y 8 ºC», según sus fichas); Captain y Voelkel, en la sección de bebidas, con conservación en lugar fresco y seco hasta abrirlas según varias de sus fichas.
  • El umbral legal clave es el 1,2 % vol de alcohol: por encima hay que declarar el grado y no se permiten declaraciones de salud.
  • Un estudio de la autoridad irlandesa halló alcohol sin declarar en 4 de 32 bebidas fermentadas sin pasteurizar.

En este artículo:

¿Dónde comprar kombucha al por mayor?

En un mayorista de productos naturales como Dietisur, que distribuye a herbolarios, tiendas ecológicas y negocios de alimentación 48 kombuchas de tres marcas: Captain Kombucha (20), Komvida (19) y Voelkel (9). Los formatos van de 250 ml a 1 litro, y casi todas son ecológicas.

Para comprar hay que registrarse como profesional, y los precios solo se ven con la sesión iniciada. Formatos que verás en el catálogo:

Marca Formatos Cómo se distribuye
Komvida Botellas de 250 ml (cajas de 12) y de 750 ml (cajas de 6) Refrigerada (13 referencias en la sección de frescos) y ambiente (6)
Voelkel Botellas de 330 ml y de 750 ml (cajas de 6) Sección de bebidas; su ficha indica conservación por pasteurización
Captain Kombucha Botellas de 400 ml (cajas de 12) y de 1 litro (cajas de 6), con versión ZERO Sección de bebidas; «lugar fresco y seco» hasta abrirla, según su ficha

Precios visibles para clientes profesionales registrados.

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¿Hay que enviar la kombucha refrigerada?

Depende de la marca: las 13 kombuchas de Komvida que están en la sección de refrigerados de Dietisur se envían por el servicio refrigerado. Según las fichas de la propia marca, hay que conservarlas en frío, entre 2 y 8 ºC. Las de Captain Kombucha y las de Voelkel están en la sección de bebidas, no en la de frescos, y sus fichas indican, en varias referencias, conservar en lugar fresco y seco.

La ley exige indicar las condiciones especiales de conservación (artículo 9 del Reglamento 1169/2011) y, una vez abierto el envase, las condiciones o el plazo de consumo cuando proceda (artículo 25). La ficha de Voelkel dice «una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir en un máximo de 5 días»; la de Captain ZERO, «0-6 °C y consumir en los próximos 3 días».

En los alimentos muy perecederos, la fecha de duración mínima pasa a ser fecha de caducidad (artículo 24). Pregunta a tu proveedor cuál lleva cada producto.

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¿Tiene alcohol la kombucha y qué dice la ley?

La fermentación produce algo de alcohol, y el límite legal que importa es el 1,2 % vol: por encima, hay que indicar el grado alcohólico en la etiqueta. Lo dice el artículo 9.1.k del Reglamento (UE) 1169/2011, y el anexo XII fija cómo expresarlo y las tolerancias.

Además, en bebidas con más de 1,2 % vol no pueden figurar declaraciones de propiedades saludables (artículo 4.3 del Reglamento 1924/2006).

La autoridad alimentaria de Irlanda (FSAI) lo comprobó en 2021 con 32 bebidas fermentadas sin pasteurizar (kombucha, kéfir de agua y ginger soda): 4 superaban el 1,2 % sin declararlo. Explica que, al no estar pasteurizadas, la fermentación puede continuar durante el manejo y el almacenaje y acumular alcohol.

Voelkel indica en la ficha de su kombucha Original de 750 ml un grado alcohólico «menor de 0,5 %». Para cualquier otra marca, pide el dato por escrito antes de venderla.

¿Sabías que…?

La historia de que la kombucha nació en la China de la dinastía Qin y se sirvió al emperador Qin Shi Huang no tiene pruebas, según la Wikipedia. Su nombre en inglés viene de una palabra japonesa que significa «té de alga», pero la bebida no tiene relación con ella. Se cree que nació en China y que llegó a Rusia y luego a Europa; ya aparece en una obra de 1852.

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¿Puedo vender la kombucha como «probiótica» o «saludable»?

No con declaraciones de salud no autorizadas: en un alimento solo se permiten las incluidas en las listas de la UE (artículo 10 del Reglamento 1924/2006). La FSAI halló en 2021 que 29 de las 32 bebidas fermentadas analizadas (el 91 %) se asociaban con declaraciones nutricionales o de salud no autorizadas.

El uso del término «probiótico» tiene su propia polémica: según la Memoria de la AESAN de 2020, los Estados miembros lo interpretan de forma distinta, y la AESAN elaboró una nota informativa sobre su uso en la etiqueta. Consulta esa nota con tu asesor antes de usarlo en tu cartel o tu web.

Lo seguro es describir lo que la bebida es: té fermentado con un cultivo de bacterias y levaduras (el «scoby»), su sabor, formato e ingredientes. Algunas fichas de marca traen frases de efectos que tú no puedes repetir.

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¿Qué kombucha se vende más?

En los últimos doce meses, las más pedidas por nuestros clientes han sido las Komvida de jengibre y limón y de frutos rojos en botellas de 250 ml, seguidas de la Voelkel Original de 750 ml y de las Captain Kombucha de jengibre y limón y de frambuesa. Es el orden de pedidos de Dietisur desde octubre de 2025, no un dato de mercado general.

Si quieres otras marcas de bebidas fermentadas o refrescos ecológicos, mira la categoría Otras bebidas.

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¿Cuánto cuesta el envío de la kombucha y hay pedido mínimo?

En ambiente, el envío a la península es gratis desde 100 € netos (hasta 30 kg) y por debajo cuesta 6 €; en refrigerado, es gratis desde 150 € netos y si no cuesta 9 €. En Sevilla, el reparto de ambiente y refrigerado es gratis desde 60 € y, si no, 3 €. El plazo es de 24 a 72 horas, y los importes son netos, sin IVA ni recargo de equivalencia.

En las condiciones publicadas no figura un pedido mínimo. El servicio Express-50 es solo para productos ambiente, así que no vale para la refrigerada. Todo en envíos, devoluciones y pago.

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¿Qué marcas y productos de kombucha tiene Dietisur?

Dietisur distribuye 48 productos de kombucha, de 3 marcas. Las más pedidas: Captain Kombucha, Komvida, Voelkel. Toca el logo de una marca para ver todos sus productos.

 

Productos por marca (pulsa para desplegar):

Captain Kombucha · 20 productos

Kombucha Ginger & Lemon Bio 1L Captain Kombucha · Kombucha Raspberry Bio 1L Captain Kombucha · Kombucha ZERO Ginger & Lemon Bio 1L Captain Kombucha · Kombucha Ginger & Lemon Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha ZERO Original Bio 1L Captain Kombucha · Kombucha Original Bio 1L Captain Kombucha · Kombucha Raspberry Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha Peach Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha Pineapple & Peach Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha Coconut Bio 1L Captain Kombucha · Kombucha ZERO Raspberry Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha ZERO Ginger & Lemon Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha Original Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha ZERO Raspberry Bio 1L Captain Kombucha · Kombucha Coconut Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha Passion Fruit Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha Pineapple & Peach Bio 1L Captain Kombucha · Kombucha Limonada (edicion verano) Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha ZERO Original Bio 400ml Captain Kombucha · Kombucha Pomegranate Bio 400ml Captain Kombucha

Komvida · 19 productos

Kombucha Jengibre y Limón (Gingervida) Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Frutos Rojos (Berryvida) Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Jengibre y Limon (Gingervida) Bio 6x750ml Komvida · Kombucha Frutos Rojos (Berryvida) Bio 6x750ml Komvida · Kombucha Limon, Lima y Hierbabuena (Kombujito) Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Superflow (Supercalm) mora y ashwagandha 12x250ml Komvida · Kombucha Fibra Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Té Verde (Greenvida) Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Manzana, Canela y Vainilla Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Superglow Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Supergreen Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Zanahorias y Cúrcuma Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Piña Colada Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Mango Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Fibra Bio 6x750ml Komvida · Kombucha Naranja Bio 12x250ml Komvida · Kombucha Limon, Lima y Hierbabuena (Kombujito) Bio 6x750ml Komvida · Kombucha Superglow Bio 6x750ml Komvida · Kombucha Naranja Bio 6x750ml Komvida

Voelkel · 9 productos

Kombucha Original bio 6x750ml Voelkel · Kombucha Lima y jengibre bio 6x750ml Voelkel · Kombucha Frutos Rojos Bio 6x330ml Voelkel · Kombucha Lima y Jengibre Bio 6x330ml Voelkel · Kombucha Original bio 6x330ml Voelkel · Kombucha maracuya y limon bio 6x330ml Voelkel · Kombucha Cereza y Menta Bio 6x330ml Voelkel · Kombucha Mandarina y Cayena Bio 6x330ml Voelkel · Kombucha Maracuya y Limon bio 6x750ml Voelkel

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Fuentes: fichas de producto de Dietisur · Reglamento (UE) 1169/2011, información alimentaria · Reglamento (CE) 1924/2006 · FSAI, Survey of Plant-based Fermented Beverages Available on the Irish Market (2021) · AESAN, Memoria de actividades 2020 · Wikipedia, Kombucha.